MOLINO GAETANO ROCCASALVA

Une histoire faite de tradition et de terroir

Molino Gaetano Roccasalva appartient au secteur de la minoterie et est spécialisé dans la production de semoules de blé dur de haute qualité : Semoule rebroyée, Semoule pour pâtes, Semoule rebroyée traditionnelle, Semoule rebroyée biologique et Semoule biologique provenant de blé dur biologique certifié BIOAGRICERT.
Ce métier est le nôtre depuis deux générations, 55 ans d’histoire et d’expérience entre nos mains. Fidèles à la Sicile depuis 1965 avec notre premier site installé à Comiso et depuis 1990 à Modica, nous représentons l’expression parfaite de la tradition meunière et de l’amour pour notre terre. Nos semoules de haute qualité s’adressent aussi bien aux exigences quotidiennes de chaque utilisateur final qu’aux professionnels les plus attentifs. Notre travail quotidien privilégie la matière première comme élément fondamental des opérateurs à la recherche d’une vaste gamme de farines en sacs de 1, 5 et 25 Kg.
La sélection minutieuse des meilleurs blés provenant du monde entier, le soleil, l’air de la mer, la tradition ne sont pas les seuls ingrédients qui caractérisent l’excellence de nos produits.
Depuis 2009, grâce à l’activité constante de recherche, développement et renouvellement, le nouveau site de production peut être qualifié d’avant-gardiste.
Les hauts standards de qualité, le personnel expert et les technologies modernes ont permis à Molino Gaetano Roccasalva de se développer et d’offrir aux clients des produits de plus en plus sûrs et de qualité supérieure.

UN BINÔME PARFAIT DE SÉCURITÉ ET DE SANTÉ

CERTIFICATIONS

Molino Gaetano Roccasalva garantit le contrôle et le respect des normes hygiéniques les plus sévères grâce à l’application des normes HACCP et IFS qui assurent une sécurité et une salubrité irréprochables des semoules qui arriveront sur votre table.
Pour couronner une idée de qualité et de développement durable, nous avons obtenu la certification BIOAGRICERT qui atteste de la qualité absolue des produits et la production de semoules obtenues du broyage de blés provenant de l’agriculture biologique. Molino Gaetano Roccasalva garantit à ses clients le plus haut niveau de sécurité alimentaire et toute la passion pour son activité.

RECHERCHE ET DÉVELOPPEMENT

Les meilleures technologies pour un produit de haute qualité.

Dès que les meilleurs blés arrivent dans la minoterie, ils sont analysés et identifiés par le laboratoire interne qui en atteste la qualité et indique la teneur en protéines, analyse le gluten et l’absence de contaminations.
La nouvelle minoterie, équipée de machines avant-gardistes et suivie par un personnel hautement spécialisé, permet un travail constant de
recherche et développement à travers des essais continus pour les produits de boulangerie et les pâtes. Notre technologie garantit un suivi et un contrôle constants en toute phase de la production, évitant ainsi la survenance de phénomènes susceptibles de compromettre la salubrité des produits.

CAPACITÉ DE PRODUCTION

470 tonnes par jour

L’entreprise dispose actuellement des meilleures technologies disponibles sur le marché, dont les décortiqueuses et les trieuses optiques, suivies par un laboratoire interne d’avant-garde, afin de garantir à la clientèle une qualité constante.
Nos produits sont disponibles à tout moment grâce au vaste dépôt de produits finis qui garantit une gestion logistique impeccable. Une structure qui peut compter aujourd’hui sur une grande capacité de production : 470 tonnes par jour, avec une tendance à une forte croissance de la production.

UNE HISTOIRE DE FAMILLE

Molino Gaetano Roccasalva appartient au secteur de la minoterie et est spécialisée dans la production de semoules de blé dur de haute qualité : Semoule rebroyée, Semoule pour pâtes, Semoule rebroyée traditionnelle, Semoule rebroyée biologique et Semoule biologique provenant de blé dur biologique certifié BIOAGRICERT.

SUIVEZ-NOUS
(+39) 0932 779011

info@molinoroccasalva.it

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