Il pane è stato fonte di  vita per millenni  ed è stato ottimizzato e modificato nel corso di migliaia di anni per creare un gamma sorprendente di creazioni a base di grano. In questo periodo  ogni  panificatore ricerca sul mercato farine speciali e bio. Ma non tutti possono  garantire un prodotto  con miscele di grano di alta qualità ed avere un  prodotto sicuro e con un occhio verso la salute.  Coloro che cercano la grandezza di miscele di  grano senza compromessi volta alla conoscenza ed esperienza della Sicilia è Molino Roccasalva Gaetano Sri: un produttore leader in italia dei prodotti di semola per pasta e panificazione a disposizione del mercato italiano.

 Dal  1961 a Comiso (Ragusa) Molino Roccasalva Gaetano è stato ed è tuttora uno dei maggiori produttori di semole e crusca. La società ha ricevuto una grande spinta nel 1985, quando la sua capacità produttiva è raddoppiata in seguito a  investimenti. Oggi, Molino Roccasalva Gaetano produce 300.000 quintali di grano ogni anno ed è pronta per la nuova espansione e la crescita sulla scia del suo recente ingresso nel mercato del grano biologico, un'area dagli sviluppi e dalle finalità molto lusinghiere.

"Abbiamo cambiato oltre la nostra tecnologia per accogliere questo nuovo mercato", dice Roberto Roccasalva, CEO di Motino Roccasalva Gaetano. "Le nostre nuove strutture sono in grado di soddisfare tutti i requisiti normativi del mercato biologico e hanno i più alti standard qualitativi nel settore".